Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
عن المجلة
Brazilian Journal of Food Technology مجلة مفتوحة الوصول يصدرها Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) في البرازيل وتنشر بـENGLISH. مُدرجة في DOAJ بحسب المصادر المقروءة. رسوم النشر المعلنة: 250 USD. مدة التحكيم المعلنة لدى DOAJ: 35 أسبوعاً. الوقائع منقولة كما وردت في مصادرها بتاريخ التقاطها؛ مؤشرات PublishLens متاحة بعد تسجيل الدخول.
الوقائع الأساسية
- الناشر
- Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
- ISSN
- 1519-0900 · 1981-6723 · 1516-7275
- البلد
- البرازيل
- اللغات
- ENGLISH
- الوصول
- وصول مفتوح
- رسوم النشر المعلنة
- 250 USD
- عدد المقالات في DOAJ
- 902
- مدة التحكيم المعلنة
- 35 أسبوعاً
- نمط التحكيم المعلن
- double_blind
- الموقع الرسمي
- https://www.scielo.br/j/bjft/
الإدراج في الفهارس
- DOAJ · 2012-05-03
- الفهرسة
- DOAJ
- رسوم النشر
- 250 USD
- مدة التحكيم المُعلَنة (DOAJ)
- 35 أسبوعاً — مُعلَن من المجلة فقط (غير مقاس)
- النشاط (OpenAlex)
- نشطة — آخر أعمال 2026
- حالة الإدراج في قائمة PublishLens
- تظهر بعد تسجيل الدخول
- تُحتسب للترقية في جامعتك؟
- اختر جامعتك ورتبتك أدناه ↓
إشارات المنهجية (وقائع مؤرَّخة من مصادرها)
تفاصيل التقييم وفق المنهجية المنشورة تُعرض للمسجّلين مجاناً.
أنشئ حساباً مجانياً لعرض التقييمملف المجلة الوصفي
بيانات وصفية من مصادر علنية (DOAJ، OpenAlex، PubMed) بتاريخ الالتقاط المبيَّن — لا تتضمن أي تقييم أو حكم.
عدد المقالات في DOAJ
902
أحدث مقال منشور
الشهر الماضي
متوسط مدة المراجعة (مُعلَن من المجلة عبر DOAJ)
35أسبوعاً
عدد الأعمال في OpenAlex
1113
آخر سنة نشر مسجلة
2026
معامل h
40
معامل i10
359
من بيانات OpenAlex المفتوحة (CC0).
السياسة التحريرية10
- تاريخ الإضافة إلى DOAJ
- 2012-05-03
- فحص الاستلال المُعلَن
- مُعلَن
- رسوم أخرى غير رسوم النشر
- نعم
- جهات الحفظ الرقمي المُعلَنة
- CLOCKSSCariniana Network
- الحفظ الرقمي المرصود (سجل Keepers)— لقطة 2026-10-05
- CLOCKSS
- هيئة التحرير
- الصفحة الرسمية ↗
- مراجع مودعة علنياً في Crossref
- 95%
- معرّفات ORCID في الإيداعات الحديثة
- 96%
- مسجَّلة في فحص التشابه (Crossref Similarity Check)
- ✓
- تُودِع بيانات الرخص في Crossref
- ✓
- سياسة التحكيم
- عرض السياسة
الهوية والاستمرارية3
- عناوين بديلة
- Revista Brasileira de Tecnologia de Alimentos
- تكملة لـ
- 1516-7275
- نوع المصدر
- journal
التصنيف الموضوعي2
الموضوعات (DOAJ)
رموز تصنيف مكتبة الكونغرس
المواضيع العلمية
- Agricultural and Food Sciences
- Agricultural and Food Sciences
- Food composition and properties
- Food composition and properties
- Meat and Animal Product Quality
- Meat and Animal Product Quality
- Phytochemicals and Antioxidant Activities
- Phytochemicals and Antioxidant Activities
عرض كل المجالات (50)
- Postharvest Quality and Shelf Life Management
- Postharvest Quality and Shelf Life Management
- Sensory Analysis and Statistical Methods
- Sensory Analysis and Statistical Methods
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology
- Microencapsulation and Drying Processes
- Probiotics and Fermented Foods
- Microencapsulation and Drying Processes
- Probiotics and Fermented Foods
- Food Safety and Hygiene
- Food Safety and Hygiene
- Growth and nutrition in plants
- Growth and nutrition in plants
- Food Drying and Modeling
- Food Drying and Modeling
- Proteins in Food Systems
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Consumer Attitudes and Food Labeling
- Proteins in Food Systems
- Nanocomposite Films for Food Packaging
- Food Chemistry and Fat Analysis
- Nanocomposite Films for Food Packaging
- Food Chemistry and Fat Analysis
- Botanical Research and Applications
- Botanical Research and Applications
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
- Polysaccharides Composition and Applications
- Polysaccharides Composition and Applications
- Banana Cultivation and Research
- Banana Cultivation and Research
- Essential Oils and Antimicrobial Activity
- Essential Oils and Antimicrobial Activity
- Cassava research and cyanide
- Cassava research and cyanide
- Fermentation and Sensory Analysis
- Fermentation and Sensory Analysis
- Bee Products Chemical Analysis
- Bee Products Chemical Analysis
- Phytochemistry Medicinal Plant Applications
- Phytochemistry Medicinal Plant Applications
كلمات مفتاحية (DOAJ)
- food science
- food processing
- food manufacture
- food engineering
تأكيدات مجتمعية — ما رآه مستخدمون في MJL أو Scopus Sources؛ ليست تحققاً من المنصة ولا تدخل في أي درجة.
سجل المجلة في مصادر أخرى:Web of Science MJLDOAJ